18. November 2013

Vor zwei Wochen, am 3.3.13 hörte ich auf, Weizen zu essen. Es gibt viele Gründe, besser auf Weizen zu verzichten. Der Kardiologe und Präventiv-Mediziner Dr. William Davis hat sie in seinem Buch Weizen-Wampe / Wheat Belly genannt. Neben der Gewichtszunahme und der allergischen Reaktionen gegen Gluten ist ein weiterer Grund, dass die im Weizen enthaltene Stärke Amylopectin A den Blutzucker weit mehr erhöht als Zucker. Sie ist dafür verantwortlich, dass Körper und Haut schneller altern. Two...