18. November 2013

Vor zwei Wochen, am 3.3.13 hörte ich auf, Weizen zu essen. Es gibt viele Gründe, besser auf Weizen zu verzichten. Der Kardiologe und Präventiv-Mediziner Dr. William Davis hat sie in seinem Buch Weizen-Wampe / Wheat Belly genannt. Neben der Gewichtszunahme und der allergischen Reaktionen gegen Gluten ist ein weiterer Grund, dass die im Weizen enthaltene Stärke Amylopectin A den Blutzucker weit mehr erhöht als Zucker. Sie ist dafür verantwortlich, dass Körper und Haut schneller altern. Two...

03. November 2013

Werden Sie auch müde nach dem Genuss von Brot, Gebäck oder Pasta? Man muss keine Gluten-Allergie oder Zöliakie haben, um sich nach dem Verzehr von Weizen nicht wohl zu fühlen. Wenn wir zu allen Mahlzeiten Getreide essen, kann dies sogar zu einem Mangel an manchen Nährstoffen führen. Wie gesundheitsschädigend, das Leben verkürzend und dickmachend die goldgelben Körner sein können, habe ich von einem deutsch-amerikanischen Freund erfahren. Da seine Verwandten früh starben und er nach...